你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
新北肉骨茶火鍋人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹肉骨茶食譜真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北肉骨茶煮法試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。板橋肉骨茶煮法料理包推薦
回憶的滋味 文/茨園 閑坐，或者睡不著時，我會想一些事情。也就是把已經過去的時間和事情翻弄著，在自己心里權衡一下得失或者歸納總結一下記憶的留存，或傷感或喜悅，總之，那些不能被忘懷的，或波濤洶涌，或細無聲語，浮現在情景里，一如昨夕。 我知道回憶其實就是對過去的緬懷，也總覺得它們有滋有味的，卻又真的說不清楚它們到底是個怎樣的滋味兒。 我常想我的小時候。那時候所有事情，好像總是一種甜甜的滋味，盡管我知道自己沒少委屈沒少哭泣，卻從不把任何一件事情認真地放在心上，傻乎乎地承受，傻乎乎地生活與學習，然后天天盼著自己早一些長大。因為長大了，不用再去學習，而且兜里隨時都可以裝幾毛錢，天天都能買糖豆兒吃。不過奇怪的是，當我真的長大了，而且鬢有白發時，其實最想的，還是回到童年去，哪怕天天因學習不好被老爸摁著打屁股，哪怕兜里沒有一毛錢。我要的，只是那些無憂無慮。 我常想一些人，比如我逝去的爺奶和母親。每每想到他們，總有點點滴滴的細節如熒屏上定格的鏡頭，浮現在眼前，卻又總是在一閃之間模模糊糊，讓人惆悵不已。由是，我還常天真地想，如果時間真的能夠定格，我寧愿那樣的場景不停地反復輪回或者干脆停留，因為依偎在他們懷里的那種溫暖、純凈，沒有任何附加或取舍。 其實我也知道，回憶的滋味不過就是酸酸甜甜；其實我也知道，無論怎樣，我回不到那時那刻，也回不到那些人的懷里，所以，我總在回憶，也總在回憶的滋味中，找尋著自己舊年的影子和舊年的記憶，銘記著，讓心里陽光明媚，一如今晨。 童年·故鄉·回憶 文/吳晶晶 仲夏的艷陽，遍灑在山莊上，暖暖的南風倦了疲憊的雙眼。突然，一聲長鳴震醒了我。我搖晃著從車上走到這思念已久的故鄉。 一看到這美麗的故鄉，我一路上的疲勞消失得無影無蹤。 來到爸爸兒時的小屋，屋里已破爛不堪。看到門口這無邊無際的原野，感覺心曠神怡。步入田野，一股清香撲鼻而來。咦？是什么？原來是大片大片的油菜花發出的清香。再看，到處都是小白菜、番茄、玉米、土豆、花生……還有許多農民在擺弄那片屬于他們自己的小田地。 走到那鄉間的小路上，有一種漫步在寧靜的天堂里的感覺，在這里走路，可以隨意地走，隨意地跳，隨意地跑。這里的田野里什么都是自由自在的，都是無拘無束的，一切似乎都有生命力。隨意地問一聲，好像旁邊的油菜花也會回答。 花開了，就像睡醒了似的。鳥飛了，就像在天上逛似的。蟲子叫了，就像蟲子在說話似的一切都活了，要做什么，就做什么。要怎么樣，就怎么樣，都是自由的。萎瓜愿意爬上架就爬上架，愿意爬上房，就爬上房。黃瓜愿意開一朵花，就開一朵花，愿意結一個瓜，就結一個瓜。若都不愿意，就是一個瓜也不結，一朵花也不開，也沒有人問它。玉米愿意長多高，就長多高，它若愿意長上天去，也沒有人管。蝴蝶隨意地飛，一會兒從墻頭上飛來一對黃蝴蝶，一會兒又從墻頭上飛走一只白蝴蝶。它們是從誰家來的，又飛到誰家去？太陽也不知道。 這里的湖水清得能看見魚兒在水里自由自在地游來游去，用手輕輕一點，便從我的手指處輕輕漾開一圈一圈的波紋。用手輕輕一劃，后面的波紋追著我的手在嬉戲。 這美麗的故鄉，純樸的故鄉，可愛的故鄉，你永遠在我的腦海里！ 童年回憶 文/宅男35b 當我們都是孩子的時候就認識了，一起讀完小學，一起讀完初中。小時候一起玩耍，一起唱歌跳舞。一起過了五個六一兒童節。發小的情感與日俱增，輝子，勇子，建子，奎子……，等等這些都是伴隨了我N年的發小哥們兒。 那年除夕，你們倆打著火把和電燈翻山越嶺到了我家，這是我童年最美好的回憶之一了，因為有了你們的到來，所以難言那意外的驚喜。至今想起來仍然覺得很開心。 再后來就各自為陣了，初中的時候似乎在一起玩的時間越來越少了，慢慢彼此都淡出了各自的生活。闊別16年后的今年，終于聯系上了。所有的語言都顯蒼白，青春的情意無價。 感謝你們在我的青春歲月里留下了痕跡，青春年少羞澀的花季里，有你們的陪伴讓我多了更多美好回憶。 六月，回憶鄉村 文/花蝴蝶417 夏雨夜，在清淺的燈影下，憶一段溪云往事，念幾個遠去的故人。夏風習習，燈影之處，模糊，清晰，輪轉著青春的影像。逝去的光陰，總是讓人容易在某一個瞬間憶起，牽動一些埋藏深處的情緒，讓人沉淪其中，做一個夢回當初的回客。 出生于偏遠的山村，對于兒時生日的記憶，并不陌生，亦不淡離。那是一份濃郁的親情，一碗水豆腐的美味。是的，在家鄉的風俗里，每個人的生日，總會自家磨水豆腐。那個年代，在偏僻的鄉村，更不知道什么叫蛋糕，鮮花，禮物。媽媽煮的一塊豆腐，同學的一張生日卡，便度過了童年的每一個生日。 經年后，這些當初以為平淡的事物，如今卻再難重演。只能在回憶里尋找一些美麗的碎片，拼湊一張生日的彩畫。 我只是個普通，清淺的女子。自小便愛看書，寫字。無緣高校，卻和文字有極深的緣。有過青春的叛逆，有過對生命的憤怒，對際遇亦有著深深的無奈。或許天生的固執，對困境從未倔服，但所幸沒有劍走偏鋒，落下偏激的性格。像一株春天的小草，生生不息，懷著美好的愿望，向陽而生。 鄉村黃昏，幾戶人家，烏瓦房頂煙火裊裊，襯著斜陽，流云疏淡。山野劈柴的鄉親，小河邊牧牛的小童，田里鋤草的大嬸，聞著香味匆匆歸家，暗黃的燈光下，幾碟小菜，粗茶淡飯，幾句溫馨的家常。偶爾對小孩的責罵，拉開了鄉村的夜幕畫卷。當年安靜，和諧的一幅畫。如今，我只能在城市之外，在鄉村之外回望。 人間有味是清歡。浮世煙火，水墨清香，山間松竹，田野小草，用心享受，用心欣賞，每一處都是一幅絕世的佳作，心若悠然，處處是風景，心若受困，處處是地獄。帶著一顆美好的心，欣賞每一個路過的街口。讓他日的回憶增加一份美麗。 >>>更多美文：好文章
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